主料:
鸡腿,
2个
辅料:
胡萝卜,
一个,
洋葱适量,
土豆适量咖喱鸡的做法步骤
1.将两个鸡腿切块,放凉水中焯。凉水中放入生姜片和葱段。去腥。
2.焯鸡腿的同时,将土豆、胡萝卜、洋葱切小块备用。
3.将焯好的鸡肉捞出,姜片和葱段也一并捞出(个人习惯,也可以倒掉)。炒锅中加油,烧热后放入葱姜(我放的是刚刚捞出的,也可以切新鲜的)。大火爆炒,放鸡块,同时加味极鲜,加糖(个人酌量)。炒至焦糖色,锅内加水。
4.水开后关火,把咖喱酱掰成八瓣放入锅中。
5.咖喱融化后开火,水再次沸腾的时候放入胡萝卜、洋葱、土豆块。
6.待咖喱入味儿,大火收收汁,就可以出锅了。出锅前放一些鸡精。再配碗米饭~??
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